Bonjour à tous et bienvenue

Le goût du monde

Food truck | le GOUT DU MONDE

Alliant un travail minutieux à des recettes originales, le GOUT DU MONDE est un food truck qui n'utilise que des produits frais, de saison et principalement locaux sont scrupuleusement sélectionnés par le chef Dorian qui a passé plus de 10 ans dans des cuisines étoilées. L'engagement du goût est tel pour le chef qu'il réserve sa propre production d'agrumes et d'aromates à la confection de plats inspirés du monde entier.

Nous proposons des sandwichs chauds ou froids, des salades, des snacks et des desserts confectionnés en fonction des saisons. Vous pourrez déguster sur place ou à emporter agrémenté pourquoi pas d'un Ice-tea pêche ou d'un Ice-tea citron entièrement « fait maison ». Un plat du chef changeant chaque semaine vous sera également proposé. Pour un moment hors du temps vous pourrez le déguster à table sur notre petite terrasse.

Chaque plat ou sandwich est préparé à la commande. Si vous êtes soumis à une contrainte alimentaire – ou gustative- n'hésitez pas à en faire part au chef. La liste de tous les allergènes est consultable sur simple demande. Par ailleurs la variété de notre carte vous offre la possibilité d'opter pour un plat végétarien.

Fier de son savoir-faire, riche de nombreux voyages et expériences culinaires autour du monde, l'équipe du Food truck le GOUT DU MONDE est là pour vous accompagner pendant vos pauses déjeuner en prenant soin de votre santé. Prenez une vraie pause dans votre journée de travail,

Ne venez pas simplement manger, évadez-vous.

A savoir : En accord avec nos lieux d’accueil, des places de parking sont disponible sur place pour nos clients.

Dans sa formule food truck ou de manière plus classique, l'équipe du GOUT DU MONDE peut s'occuper de vos réceptions privées, concerts, mariages, baptêmes, départs en retraite, anniversaires, fêtes d'entreprise, soirées entre amis ou même en amoureux.... N'hésitez pas à nous contacter pour nous faire part de vos souhaits et de vos demandes.

Le chef Dorian se propose de partager son savoir-faire dans des cours de cuisines personnalisés. Apprentissage des bases, perfectionnement, astuces de restaurants étoilés, éveil aux goûts et aux techniques de la cuisine française et des «  ailleurs ». N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.

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3 rue Léonard de Vinci, 17440 Aytré, France

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Nous sommes de retour

Bonjours à tous.

Nous serons heureux de vous retrouvez dés le lundi 18 mai 2020 sur le parking de RM dans la zone industrielle de Perigny.

A très vite

À propos de nous

Qui sommes nous?

décrit par Romain

D'abord apprenti dans le restaurant traditionnel, en banlieue parisienne, ses qualités l'ont rapidement porté à finir son alternance au Céladon, place Vendôme restaurant parisien arborant une étoile Michelin. Diplôme en poche il continua ses gammes chez les plus grands. Au Carré des Feuillants sous la houlette du chef deux étoiles Alain Dutournier, puis au restaurant le Diane (1étoile), restaurant gastronomique du fameux Fouquet's, Chez Antoine (1étoile) où il travaillait côte à côte avec le chef Thibaut Sonbardier, finaliste de l'émission TOP CHEF.

Les heures de patiences, de perfectionnement des gestes, d'apprentissage acharné, ne lui laissaient que peu de loisir. Il rencontra pourtant Sophie, fille de cuisinier et elle aussi amoureuse de voyage. Pendant leurs vacances, ils se mirent à courir le monde. Au Pérou, en Guyane, au Japon, en Inde, à Madagascar... Chaque nouveau pays visité étaient l'occasion de goûter de nouvelles saveurs, de découvrir de nouvelles façons de cuisiner. Mais les séjours sur place n'étaient que des parenthèses trop courtes. Ils voulaient s’imprégner davantage des cultures, les apprendre, les pratiquer, les vivre.

C'est ainsi qu'en 2015, nos deux amoureux décident de partir, le sac à dos sur l'épaule, pour 15 mois d'aventures humaines et culinaires. Ils traversèrent d'abord la Russie, la Mongolie, la Chine, et toute l’Asie ou ils ont pu découvrir une cuisine riche en couleurs, épices et traditions.

Après en avoir pris plein les yeux et les papilles, Sophie et Dorian rentrèrent finalement en France. Pour se remettre le pied à l’étrier et partager son expérience Dorian se lança dans une carrière de cuisinier traiteur au sein de grandes enseignes française reconnu à l’internationale, Potel et Chabot, Butard Enescot, Dalloyau...ou Il fut plusieurs années de suite responsable d'un restaurant éphémère pour les invités de marque aux internationaux de France de tennis à Rolland Garros, chef du restaurant de la tribune présidentiel Dassaut Aviation au Bourget, ou encore cuisinier privé de la famille Ricard ..

Mais après autant de découvertes et d'aventures le besoin de s’installer loin du tumulte des grandes villes se fit sentir et ils décidèrent de déposer leurs bagages à la Rochelle. Quel endroit mieux qu'un port peut convenir à des voyageurs, entre terroirs riches et regards vers le lointain, entre passé et avenir, entre tradition et exotisme. C'est ici que Sophie et Dorian vous proposent de partager avec eux LE GOUT DU MONDE.

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